Öle in der Küche: Welche passen wofür?
Öle begleiten uns täglich in der Küche. Doch wer sich etwas näher mit der Welt der pflanzlichen Fette beschäftigt, merkt schnell, dass Öl nicht gleich Öl ist. Jedes hat seine eigene Charakteristik, seinen speziellen Geschmack und ganz unterschiedliche Einsatzmöglichkeiten. Manche Öle eignen sich hervorragend zum Braten, andere kommen besser in kalten Gerichten zur Geltung. Wer … Weiterlesen